Amikor fogyókúrázunk, még a szokásosnál is fontosabb, hogy egészséges étkek kerüljenek a tányérunkba. Az olívaolaj nemcsak kellemes, könnyű, de tökéletesen segíti a három napos diétát.

Minden napra
Reggeli:
- egy szelet teljes kiőrlésű kenyér + két evőkanál túró egy-egy teáskanál lenmaggal és vágott dióval vagy
- müzli: három evőkanálnyi zabpehely + egy evőkanál vágott dió + 1 reszelt alma + 1,5 dl tej

Tízórai, uzsonna
- egy alma
- egy kivi
- 2 dl szójatej
- 2 dl tej
- egy pohár joghurt

1. nap: ebéd, vacsora
Marhasült pirított krumplival (300 kcal)
Elkeverünk egy evőkanál olívaolajat evőkanálnyi joghurttal. Összeforgatjuk teáskanálnyi kapribogyóval, egy kisebb, kockákra vágott ecetesuborkával, egy-egy evőkanálnyi vágott bazsalikommal és vágott petrezselyemmel. A mártást tálalásig behűtjük. Meghámozunk 15 dkg héjában főtt krumplit, felkarikázzuk, megpirítjuk evőkanálnyi olajon. Melléteszünk 10 dkg hideg marhasültet. A mártással fogyasztjuk.

Avokádósaláta (360 kcal)
Megrakunk egy nagyobb tányért kedvenc zöldsalátáinkkal. Többféle színű és formájú salátalevelet válasszunk, akkor lesz az összeállítás igazán kedvünkre való. Meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal. Meghámozunk, kimagozunk egy avokádót, húsát bedörzsöljük vékonyan friss citromlével. Majd legyezőszerűen felszeleteljük a fél-fél gyümölcsöt. Megszórjuk vágott dióval, azonnal fogyasztjuk.

2. nap: ebéd, vacsora
Bazsalikomos babtál (330 kcal)
Összevágunk tíz friss bazsalikomlevelet. Összekeverjük egy gerezd átnyomott fokhagymával és két teáskanálnyi olívaolajjal. Megfőzünk 2 dl zöldséglevesben két szál felkarikázott szárzellert. Amikor roppanósan puha, hozzáadunk fél doboz paradicsompürét meg egy kis doboz alaposan leöblített és lecsurgatott konzerv fehérbabot. Összeforraljuk, majd hozzáöntjük a bazsalikomos keveréket. Forrón fogyasztjuk.

Spenótos omlett (320 kcal)
Megpárolunk 20 dkg spenótot (jól főzzük el a levét!). Felverünk két tojást egy gerezd átnyomott fokhagymával és két, villával összetört szardíniafilével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Felforrósítunk két kávéskanál hidegen sajtolt olajat, megsütjük rajta az omlettet. Ha kész, rátesszük a spenótot. 15 dkg lecsurgatott céklasalátával fogyasztjuk.

3. nap: ebéd, vacsora
Hagymás halsaláta (360 kcal)
Héjában megfőzünk, meghámozunk és felkarikázunk egy nagyobb krumplit, és lapos tányérra rendezzük. Kockákra vágunk 15 dkg ruszlit és egy evőkanálnyi ecetes hagymát (vásárolhatunk hagymás halat is). Hozzáadunk 5 dkg apróra felkockázott kígyóuborkát is. Ezeket a krumplira kanalazzuk. Két evőkanálnyi tejfölből, ízlés szerint friss citromléből és cayenne-i borsból öntetet készítünk, és a halra locsoljuk.

Pita joghurtos zöldséggel (345 kcal)
Kikeverünk három-három evőkanál joghurtot és sovány tejfölt, egy evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, vágott petrezselyemmel és egy-két gerezd összezúzott fokhagymával ízesítjük. Összevágunk egy kisebb, piros húsú kaliforniai paprikát, két szál zöldhagymát, összekeverjük két evőkanálnyi morzsolt kukoricával, és a joghurtos öntethez adjuk. A pitatésztába töltjük. Ízlés szerint kissé megmelegítve fogyaszthatjuk.

Az olívaolaj előnyei:
- Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezzel enyhítve a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
- Fogyasztásával nehezebben alakulhatnak ki olyan vérrögök a szervezetben, amelyek elzárhatják az ereket, és trombózist vagy szívinfarktust okozhatnak. 
- Rendkívül kedvezően hat a cukorbetegek szénhidrát-anyagcseréjére.
- Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkentik a rák kialakulásának esélyét, és lassítják az öregedés folyamatát.

Zsírsavfélék
Az anyagcserét is segítő olívaolajat az egyik legegészségesebb zsiradékként tartják számon. A szervezet számára fontos zsírféleségek mindegyike tartalmaz zsírsavakat. Ezek lehetnek telítettek vagy egyszeresen, illetve többszörösen telítetlenek. Utóbbiak kedvezőbb hatással vannak a szervezetre.

Forrás: STOP/Fanny   |   STOP

http://www.stop.hu/eletmod/az-oliva-csokkenti-a-koleszterinszintet-es-a-vernyomast/1082858/